|
|
Gestoomde Kabeljauwfilets Op Een Warme Salade Met Champagnev
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kabeljauwfilets van elk 150 g
-150 ml olijfolie
-4 eetlepels champagnevinaigrette (zie mijn page)
-2 rode uien (fijn gesneden)
-1/2 komkommer (in dobbelsteentjes gesneden)
-500 g aardappelen (gekookt)
-zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Voor de aardappelsalade verwarmt u de olijfolie en 3 eetlepels vinaigrette bij lage hitte
-doe de rode ui en komkommer erin en laat deze zachtjes 2 min doorwarmen
-doe de aardappeltjes erbij en breng op smaak met zout en peper
-doe alles over in een schaal en hou warm
Bereidingswijze:
-vul een pan voor de helft met water
-leg de vis in een stoommandje boven de pan en laat 4 min stomen
|
|
|